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天天吃好料》苗栗頭份全牛餐溫體牛鎖住老饕胃 - 自由時報

江文雄每天凌晨3點就到屠宰場，挑選當天現宰溫體牛，而且只選用400~600斤重、約2歲左右的本土肉牛，「無論是煮湯或是涮鍋的肉片，用冷凍牛肉口感就是不對 ...

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