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花魚一夜干好吃嗎
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【黃魚一夜干】一口吃到大海的鮮味
「一夜干」(いちやぼし) 源自於日本北海道地區,在冷凍技術還不普遍的年代,當地魚夫為了保存鮮魚而發明了這種「醃漬、風乾」的處理方式;跟台灣製作魚乾的方式不同, ...
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