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花青素 - 中文百科知識

花青素 (Anthocyanidin)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，也是植物花瓣中的主要呈色物質，水果、蔬菜、花卉等顏色大部分 ...

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