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花青素防肥降血糖料理3招營養不浪費 - JoiiUp

花青素 是一種水溶性的植物色素，易溶於水。為避免花青素流失，果蔬要先洗再切，紫甘藷則不要削皮。 · 花青素在酸性環境中較為穩定，在烹調紫色蔬菜（例如： ...

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