為什麼需要吃葉黃素？葉黃素是什麼？ 智慧型手機、電腦與平板充斥在現代人的生活中，藍光的威脅無所不在，用眼過度已成為現代社會文明病之一，標榜眼睛保健聖品的「葉黃素」因此爆紅。葉黃素是一種脂溶性類胡蘿蔔素，具有很強的抗氧化能力，它和玉米黃素都是眼睛內視網膜黃斑部的重要成分，可抑制自由基，過濾藍光以減少對眼睛感光細胞的傷害，調節免疫系統與發炎反應等，可用來預防白內障和黃斑部病變。 由於人體無法自行製造葉黃素，必須藉由飲食中攝取，食物中以深綠色蔬菜像是菠菜、甘藍、芥菜、綠花椰菜及水果、南瓜、穀物、蛋黃等的葉黃素含量較多，金盞花是目前含有葉黃素和玉米黃素最豐富的植物，因此市面上也許多補充葉黃素的保健品也多以金盞花的萃取來提煉出葉黃素和玉米黃素。 葉黃素有什麼功效？對人體的好處？ 葉黃素最主要的功效即是保健眼睛、預防病變，不僅能讓視野更清晰有神，經學者研究，葉黃素在思緒靈活、養顏美容和健康維持也有顯著效益，因此吃葉黃素受惠的不會只眼睛晶亮有神，對於整體健康也有助益。 葉黃素的功效包含下面幾項： 1.預防年齡相關性黃斑部退化 2.降低白內障發生機率 3.改善糖尿病視網膜病變患者的視覺對比敏感度 4.有助於提升認知功能，改善記憶力 5.減少頸動脈內膜中膜厚度，預防心血管相關疾病 6.相對降低癌症發生率
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