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脆皮燒肉食譜與作法by 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） - Cookpad

五花肉 用水沖洗乾淨，燒鍋熱水先將五花肉川燙至七分熟，豬皮的部分不用燙太久，滾水只須燙3分鐘左右，讓豬皮軟化即可，撈起水瀝乾，用廚房紙巾按壓， ...

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