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族群融合後的口味—小籠包與蒸餃| 民報Taiwan People News

花蓮 的小籠包和湯包比起來，皮較厚，屬發酵麵皮，包團於半發酵時將肉餡包入蒸熟，皮鬆卻帶嚼勁，一口的大小拄拄好。在揑製時，前者收口朝上，有如包頂上的 ...

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