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好吃35：City Food！台灣食物旅行學

鳳尾蕨口感與同屬蕨類的過貓相似,吃其幼芽及嫩葉,汆燙涼拌或清炒都好味。 ... 細長嫩葉與白色部位的鱗莖都可以吃,生食開胃,也可以熱炒、醋漬或鹽醃,用途廣泛。

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