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我不叫馬卡龍，請叫我小西點

... 和麵粉，馬卡龍則全以杏仁粉和打發的蛋白霜取代。小西點夾餡以奶油霜為主，水分烤乾後會很酥鬆，若靜置室溫一段時間，口感還會變得像海綿蛋糕，若此時再來杯古早味 ...

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