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【海洋主廚愛爾文魚類處理】如何處理花臉（海雞母笛鯛）？

商品名稱： 澎湖野生黑點、黃雞母(都已三去處理好+真空，保存料理都方便). 此魚為笛鯛類，肉質肥嫩細緻，有微微的貝類香氣又少腥味，最大特色就是湯、煮、煎、 ...

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