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食品科學(含食品加工、食品化學及食品微生物)試題

(2) 設有花生仁湯罐頭，裝罐內容量為280 g，裝罐固形量為160 g，原料花生之 ... (3) 帶殼花生步留率為80%，現欲生產100 打，請問需購置原料花生多少kg?

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