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做花椒油時，麻味總是跑掉，大廚教你一個技巧，做好後又香又麻

6. 把1千克植物油加熱到200度， 這一步是為了讓生油變成熟油。 另外油和花椒的比例是4：1， 這個比例最高可以到5：1， 如果再高， 麻味就會明顯降低 ...

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