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芥花油油炸
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手作蘇式月餅酥皮暗帶層次餡肉滿汁
「最初做蘇式月餅時要不斷摸索,餅皮做法與一般滬式酥皮無異,但因為月餅是烤焗,與點心的油炸 ... 水油麵包油酥富葱油芳香. 酥皮是蘇式月餅的靈魂,以水油 ...
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