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台灣烘焙廚藝交流協會--97郭師傅糖果課

作法心相當簡單, 只要麥芽, 糖, 鹽及水煮沸, 轉中小火加入太白粉水勾芡, 再加入奶油, 橄欖油煮至114度C ( 以電子分離式溫度計量測鍋底溫度即可, 附註: 煮 ...

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