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【烘焙小知識】卡士達醬Q&A 太稀或結塊怎麼辦？

煮卡士達醬是內場師傅們每天都要做的工作，用途超廣，特別是使用在泡芙、 ... 結塊可能是配方的乾粉材料沒有攪拌均勻，一般我們的做法會在攪拌粉類的 ...

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