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英式炒蛋要做出綿密口感，原來不能先放鹽？ - 食譜自由配

原來很多人都犯了同樣的錯誤，就是「事先在雞蛋裡加鹽打散」，這可是西式炒蛋的忌諱！如果如果家裡有合適的牛奶鍋，可以參考Gordon Ramsay主廚的影片 ...

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