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【蛋料理熱量】炒蛋比荷包蛋肥？營養師建議2種煮法最啱做早餐

台灣營養師李佳蕙解釋，常見的炒蛋，是雞蛋、牛奶及油同炒，軟嫩口感來自油和少量水分，蛋液完全吸收油脂，因此熱量偏高。而煎荷包蛋是將雞蛋打入油鑊油煎 ...

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