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愛文芒果義式奶酪Mango Panna Cotta, 綿密奶酪的做法

另外有一點，如果要凝結的對象含有的果酸酸度較高，例如我這次有加一點檸檬汁來增添風味，但與奶酪同比例的吉利丁，在芒果凍的凝結程度就明顯沒有像奶酪 ...

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