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【台北】【羊成小館】發光的芋泥鴨 - Gourmet Report:舌尖記事

芋泥鴨是粵菜經典菜式，手法繁絮，得要預先預約才可品嚐。 鴨隻去骨後填料，蒸熟油炸，上方一層如蟬翼的酥脆表皮，入口即融銷魂。 不能久放，冷後酥.

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