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芋頭螺旋酥
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專業月餅製作大全【暢銷紀念版】 - 第 72 頁 - Google 圖書結果
〔說明〕若不將完成兩次捲的油酥蘿麵團壓平,而是直接切半剖開再平包餡,烤後即為可見螺旋紋明酥型的潮州月餅,台灣大甲地區的芋頭酥亦屬此類。後續月餅是否刷蛋水或撒 ...
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