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懷念台灣味——地瓜圓、(偽)芋圓 - 小貓伊藍

小黑貓嘮嘮叨叨：由於芋頭的含水量比蕃薯少得多，所以用水煮熟而不用蒸的方法，以增加濕度； 並額外在搓粉團時加入清水。 切好的圓子也要灑上樹薯澱粉防黏。 煮沸 ...

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