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天工開物: 臺灣稻作技術變遷之研究

對臺灣稻作發展一綜論性探討者，則有《臺灣稻作發展史》一書。該 ... 2 張德慈，〈第六章、作物歷史與遺傳質保育：稻－專案研究〉，收於臺灣省農業試驗所編，《作.

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