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梅納反應- 維基百科，自由的百科全書

各種肉類的變褐色，如牛排，燒烤; 紅燒肉的色香味; 油炸洋蔥中的褐色和鮮味 · 咖啡烘焙 ... 食品中的梅納反應於Google圖書（英文）; 紅燒肉中的著名化學反應——梅納反應 ...

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