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植物花青素的萃取與變色實驗 - 台北科學日- 國立臺灣師範大學

所運用的原理和操作步驟. 實驗原理. 花青素為植物的代謝產物，主要是構成植物花瓣、蔬果及果實各種顏色的主要色素，常見於植物組織中及莖葉的表皮細胞或下表皮層，花瓣 ...

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