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神奇小實驗紫椰菜「整色整水」 花青素測酸鹼 - 婦女事務委員會

天然色素花青素抗氧化抗發炎 ... 紫椰菜水含豐富花青素（anthocyanin）。這種藍紫色的水溶性天然色素，多存在蔬果之中，例如茄子、紫椰菜、紫薯、巨峰葡萄等紫藍色蔬果。由於 ...

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