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萬紫千紅-矮牽牛花青素的研究

結果發現，不同色系的矮牽牛花汁偏向弱酸性，因此花青素在這個酸鹼環境. 下呈現藍紫色，藉由色層分析跑出來的藍紫色的量來判斷花青素的量，發現不同色系花中，. 以紫色系的 ...

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