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舒芙蕾蛋糕差別
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https://books.google.com.tw/books?id=2nt8EAAAQBAJ&pg=PA336&lpg=PA336&dq=%E8%88%92%E8%8A%99%E8%95%BE%E8%9B%8B%E7%B3%95%E5%B7%AE%E5%88%A5&source=bl&ots=-_vsKDtDfj&sig=ACfU3U3NQik06VtKHMTxtvW5wz5ZP42vRw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiqocbBp4P-AhW6JUQIHTNrCUMQ6AF6BQifARAD
無題 - 第 336 頁 - Google 圖書結果
... 但是這兩者最大的差別還是在於製作的程序。 ... 蛋白霜是蛋白加糖打發做成的,慕斯、舒芙蕾、天使蛋糕、海綿蛋糕還有糖霜,都是由蛋白霜提供輕盈膨鬆的質感。
確定!
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「舒芙蕾蛋糕差別」
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