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米其林著名低溫烹調「舒肥法Sous vide」常見10個問題

舒肥 法可說是懶人的料理方式，需要處理的事情很少，只要把食材放到真空袋裡，再放到舒肥機就完事，後續就交給機器。然而舒肥法最大問題也可說是它的缺點 ...

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