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舒肥餐是什麼
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低溫烹調能殺菌嗎?影響舒肥安全的三大關鍵 - 媽媽經
考慮到生肉上細菌含量的狀況下,許多文獻與官方資料建議餐廳或家裡烹煮的殺菌成效至少達到3個D值,也就是說要讓細菌降到原本的千分之一,若要更嚴格則是要 ...
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