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台南東區 近成功大學 頂級低溫烹調 舒肥牛排：X Dining 艾克 ...

X Dining 艾克斯義式餐酒館是採用法國已經有40年歷史的舒肥(sous vide)烹調法。 sous vide意思是「真空狀態」，這是因為烹調前必須先把食材呈現真空 ...

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