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Sous Vide真空低溫烹調: 舒肥機料理百科| 誠品線上

內容簡介英國百科權威DK 出版製作77道五星舒肥餐點！ 主廚們不會告訴你的祕密── 讓食材風味更 ... 舒肥（Sous vide） 是法文詞彙，意指在「真空狀態」下低溫烹調。

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