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一句話秒懂舒肥雞胸肉！舒肥是什麼？

舒肥 ，是一種能最大化保存食材本身風味的烹調方式。舒肥，全名為「真空低溫烹調法」又稱為「舒肥法」sous vide 在法文的意思是「在真空狀態之下」20 ...

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