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低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件 - 早安健康

【早安健康／好食課 林世航營養師】這是大家普遍對舒肥法的疑慮，清蒸、水煮的溫度超過100度，煎、烤、炸的溫度都可能超過200度，這樣可以將肉品或 ...

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