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舒肥蔬菜
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【食安迷思】低溫烹調的舒肥法,能殺死細菌嗎!? | 好食課
一般舒肥的溫度約介於50至60度,60度約等於巴士德殺菌的溫度,再加上舒肥是長時間烹煮,已經可以將肉品絕大部分的活細菌殺死。針對舒肥的食安問題,加拿大 ...
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「舒肥蔬菜」
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