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什麼是舒肥?為什麼要選擇舒肥肉品? | 食安先生Mr. Food Safety

舒肥 ，透過長時間持續且穩定的低溫，在耐熱的真空袋中加熱食材，使食材均勻在50-70°C受熱熟成，. 以達殺菌及蛋白質變性，確保食材安全且熟透，同時也保留 ...

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