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舒肥牛排保存
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「慢」工出細活!如何運用真空、舒肥保留食材純粹滋味? - 食力
真空法、舒肥法、慢火烘烤法都屬於慢火料理法,可保留大多數的營養元素, ... 能抑制細菌及微生物滋生,減緩食材腐壞速度,從而延長食物的保存期限。
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