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舒肥嫩肩牛排
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料理學習筆記- 土製舒肥法牛排:: 阿舍的精彩生活
以舒肥方式加熱、再用油鍋煎過的嫩肩牛排,是否達到讓肉質細嫩的目的,沒有對照就沒得真正比較,答案不置可否,但確實是讓煎牛排這件事,比較沒有壓力了.
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