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香港尋味：吃一口蛋撻奶茶菠蘿油，在百年老舖與冰室、茶餐廳，遇見港食文化的過去與現在

有的小炒大牌檔仍沿用火水爐,大火可以讓炒出來的食物更有「護氣」,是香港小炒最受食客追捧的特別香氣。綠色大帆布大竹籍簡單的一張帆布用鐵架支撑,便成了坐在木摺桌的 ...

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