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自製 牛排醬 汁
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獨家》「歸零」主廚助拳台北N°168 PRIME敦化店不只是牛排館
Cage作菜較過去更大膽、也更敢玩味,例如他會用皮蛋的蛋心作調味醬汁,高湯中會加入中式醬油增加風味,用豬油和油蔥熬製蔥油醬為先煎後烤的鴨胸提味,用 ...
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