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自製麵條太硬
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『寒』情『麵麵』~自製寒天麵條摘要
因此我們想要把寒天粉跟麵條融合,做出熱量較低口感好,且可以取代主食的寒天麵條。 ... 麵條有較佳的延展性及韌性,但超過了「10%」這個比例,則會使麵糰變得太硬, ...
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