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自製鮮味粉
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廣編/料理少餐廳一味?自製天然香料做出百種調味料
像是運用最廣泛的味素—「雞粉」,將雞肉塊川燙熟透後,使用「荷蘭公主-不銹鋼乾濕研磨機」搭配十字型刀片研磨杯切碎攪打食材成泥狀,然後鋪平烘乾,再更替 ...
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