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黃婉玲的烹飪教室- 鴨血蒸煮，很少用『糕』字形容米血

早期的『米血』在台南不稱為『米血糕』，一般都用淺碟盛裝米與雞、鴨血蒸煮，很少用『糕』字形容米血，久了以後老台南只會稱為米血，而不稱米血糕，不同的材料會產生 ...

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