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自製酵種
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「天然酵母」就是好?3招辨別好麵包 - 康健雜誌
愈來愈多烘焙店家標榜天然酵母,但它們真的比較健康嗎? ... 當時並沒有添加物的發明,做麵包最基本的原料就是水、麵粉、鹽與酵母種,發酵時間偏長, ...
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「自製酵種」
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