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食在四方: 建蓁華文飲食文選 - Google 圖書結果

... 酸菜撈起來就可以晒成福菜或梅乾菜;蔭瓜、鹹冬瓜、豆腐乳,那是終年都有的。 ... 我做出來的糙米麴,按常規標準算是失敗的,但用來做鹽麴,卻比任何一家市售鹽麴的滋味 ...

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