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戚風製作流程:為何要倒扣?一定要買脫模刀嗎? - 玫瑰花一家

Q:戚風一定要用中空蛋糕模嗎? 固定模可以烤嗎? ... (麵粉量少,這一點會影響到倒扣,稍後再談). 這樣做出來的蛋糕就是戚 ... 所以必須利用三叉的倒扣架.

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