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膨脹不靠膨發劑，乖乖靠的是玉米粉中的水！ - 食力

透過物理性的加工方式，讓原料中的水從高壓到低壓的過程中，水變成水蒸氣， ... 油炸類食品如洋芋片、堅果才需要；而乖乖則是使用乾燥、精密過濾過的 ...

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