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自製無水奶油（澄清奶油（clarified butter））超容易

想製作中式糕餅可口酥脆的外皮，很多人都會使用豬油或無水奶油，對我而言豬油取得實在太麻煩了，自己製作無水奶油反而比較方便（畢竟無鹽奶油是我家常備品 ...

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