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自發 粉 泡打粉 比例
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自發麵粉
在麵粉加工過程中加入泡打粉(baking powder)和鹽的麵粉稱為自發粉。 ... (其它澱粉也可以)混合配成;自發粉是麵粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化學新增劑。
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