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生物化學與分子生物學/酶的工作原理- 維基教科書

它們都只能催化熱力學允許的化學反應；只能加速反應的進程，而不改變反應的平衡點，即不改變反應的平衡常數。由於酶的化學本質是蛋白質，因此酶促反應又具有不同於一般 ...

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