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ベーカリー&レストラン『沢村』公式サイト

20種ほどの国内外の粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分け、低温で長時間発酵させることにより、その旨味を最大限に引き出します。 4種ある自家製酵母を用いることで ...

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